Cantina Arco について

オーナーシェフについて

幼い時から料理に興味を持つ。
母親の教育方針により「自分の人生は自分で決めなさい」と学校を卒業後、料理人への第一歩を踏む。
イタリア料理店で働き、お店の研修旅行として本場イタリアへ。
イタリアの文化に心を打たれた。
南イタリアはナポリ県のソレントで修業。
「リゾート地だけに、昼も時間に縛られず、のんびり食事とおしゃべりを楽しむ。
色々な人にイタリアの良さを知って欲しいと思い、独立。
カジュアルな空間で日頃の疲れを癒していただけるよう日々、精進しております。

オーナーシェフ　　清水　美絵